4~6월은 암꽃게 철이다. 암꽃게하면 가장 생각나는게 바로 간장게장이다. 오늘은 간장게장 만드는 방법에 대해서 알아보자. 1. 간장게장만들기기 재료 -꽃게 3KG(7~9마리) -물 5L -다시마 -양조간장 600ML -맛술 600ML -소주 200ML -설탕 15숟가락 -양파 3개 -대파 3대 -청양고추 10개 -홍고추 5개 -통후추 -월계수잎 10장 -생강 1개 2. 간장게장만들기 손질 - 먼저 주방용 솔로 꽃게를 손질한다. 살아 있는 꽃게라면 손질한 후 냉동실에 열렸다가 조리해주세요. - 날카로운 부분은 가위로 잘라줍니다. 간장물만들기 - 먼저 물에 다시마를 넣고 끓여줍니다. - 어느정도 끓으면 다시마는 건져내고 - 간장, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 통후추, 월계수잎, 생각을 넣고 팔팔 끓여줍..