뼈찜만들기 묵은지뼈찜만들기 뼈짐만들기 황금레시피 묵은지뼈찜만들기 황금레시피 1. 묵은지 뼈찜만들기 재료 - 뼈 5kg - 양파 3개 - 마늘 10쪽 - 돼지갈비 양념장 -고추장 1숟갈 -된장 4숟갈 -다진마늘 1숟갈 -표고버섯가루 1숟갈 -설탕 3숟갈 -불닭소스 1숟갈 -묵은지 한쪽 -맛술 -소주 -후추 2. 묵은지 뼈찜 만들기 -먼저 사온 뼈에 핏물을 빼줍니다.(1시간 정도) -냄비에 된장 3큰술과 마늘 10쪽, 양파1개를 넣고 뼈와 함께 삶아줍니다. 팔팔 끓으면 불순물을 걷어줍니다. -끓었으면 뼈를 꺼내서 찬물에 꼼꼼히 씻어 줍니다. - 그리고 양념장을 만들어 줍니다 시중에 파는 돼지갈비 양념과 설탕, 후추, 다진마늘, 고추장, 된장, 표고버섯가루(이건선택입니다.)를 잘 섞어 줍니다. -냄비에 양파를..